Aceasta masina poate taia usor si repede aluatul pentru foietaje in diferite marimi si forme.
Modul de lucru: aluatul este derulat de pe rulou si este taiat in forma si marimea datü de tiparul care este montat pe dispozitivul de taiere.
Tiparele pot fi schimbate foarte usor.
In cazul in care doriti sa produceti croissante intr-un volum mare, exista posibilitatea de a monta, pe un suport glisant, o masina de rulat croissante.
Tiparele standard pot taia discuri cu diametrul de Ø=62, 82, 92, 100 (la cerere, putem realiza tipare si la alte dimensiuni) acestea fiind echipate cu extractor. Alte forme standard sunt: triunghiulare, patrate, dreptunghiulare, panglica.
Aceasta masina este dotata cu un singur tipar, la cererea clientului, dintre cele standard; la comandü se pot face tipare cu alte forme.
Toate dispozitivele sunt construite din inox; sistemul electric de comandü functioneaza la tensiune scazuta.